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孕婦寶寶吃湯圓有講究
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  • 發(fā)布日期:2014-03-04

     元宵節,湯圓是每家每戶(hù)餐桌上必不可少的每餐。湯圓雖然美味,但是作為孕婦和寶寶這兩個(gè)特殊人群,怎樣吃湯圓才最健康呢?

    孕婦怎樣吃湯圓最健康?

    一、健康制作:宜水煮

    水煮元宵口感滑而不膩,吃后喝碗元宵湯,有"原湯化原食"之功,有效地補充營(yíng)養成分。煎、炸的方法增加了油脂、熱量的攝入,不利于健康。

    煮湯圓小技巧:

    煮元宵也有竅門(mén)開(kāi)水下:水燒開(kāi)后,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開(kāi),讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

    慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃。

    點(diǎn)冷水:煮的過(guò)程中,每開(kāi)一次鍋加少量冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后,再煮一會(huì )兒,即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬,甜粘好吃。

    及時(shí)煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會(huì )變質(zhì),受凍易煮破。元宵最好現做現吃,放置別超過(guò)3天,一旦發(fā)現元宵的顏色改變便不能食用。現買(mǎi)的速凍元宵也要及時(shí)吃掉,最好不要存放一周以上。

    二、健康數量:3、4個(gè)

    每次食用元宵不要超過(guò)3、4個(gè),以防給腸胃造成過(guò)重負擔,引起消化不良。而對于患有慢性病或是想減肥的人群而言,還要進(jìn)一步減少食用量。

    三、健康食用:搭配其他食物

    吃元宵時(shí)最好吃點(diǎn)別的食物,因為元宵原料相對單調,營(yíng)養成分不豐富。搭配蔬菜、水果、肉類(lèi)都可以。