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13種可致命的兒童食物搭配
  • 來源：愛和樂教育服務(wù)有限公司
  • 點擊數(shù)：1587
  • 發(fā)布日期：2014-04-11

 生活中，一些看似健康的兒童食物搭配，但從健康的角度講，并不科學(xué)。食物搭配不當(dāng)，不僅影響兒童健康，嚴(yán)重者還可以致命，這里給您列出13種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。

    1.菠菜+豆腐

    豆腐與菠菜搭配，很多媽媽都認(rèn)為是絕配。不僅能都補鐵，還容易消化。但是，豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收，極易誘發(fā)兒童結(jié)石病。

    2.黃瓜+花生

    黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

   3.汽水+巧克力

    無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

    4.土豆+牛肉

    由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

    5.小蔥+豆腐

    豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

    6.馬鈴薯+香蕉

    香蕉與土豆同食容易造成面部色素沉著，易導(dǎo)致兒童面部雀斑的產(chǎn)生。

    7.雞肉+芝麻

    芝麻能滋補肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

    8.茶葉+雞蛋

    濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。常見食物：五香茶葉蛋。

    9.鯽魚+冬瓜

    鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

    10.白蘿卜+木耳

    蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。如紅白蘿卜木耳湯。

    11.西紅柿+魚肉

    西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

    12.雞蛋+豆?jié){

    早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

    13.雞蛋+白糖

    很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。